FèsHoraires de prière à Fès, Fes-Meknes

Fès fut fondée par la dynastie idrisside à la fin du VIIIe et au début du IXe siècle apr. J.-C. et devint la principale capitale religieuse et intellectuelle du Maroc. La mosquée al-Qarawiyyin, établie en 859 apr. J.-C. par Fatima al-Fihri et considérablement agrandie sous les Almoravides au XIIe siècle, est l'une des plus anciennes institutions d'enseignement supérieur en fonctionnement continu au monde ; elle a formé des générations de juristes malikites, parmi lesquels un temps l'historien Ibn Khaldun. La mosquée Andalusiyyin, fondée dans la même génération par la sœur d'al-Fihri, Maryam, ancre la rive orientale de la rivière Fès. Les madrasa marinides du XIVe siècle — Bou Inania, Attarine et Sahrij — sont des chefs-d'œuvre de bois de cèdre sculpté, de stuc et de zellige représentant le sommet de l'architecture religieuse maghrébo-andalouse. Fès conserve aujourd'hui une al-Qarawiyyin active, plusieurs maisons de tariqa soufie dont la Tijaniyya, et une culture de mosquée traditionnelle profondément observante dans sa médina classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.